Oreo torta

Link másolása

Oreo torta

Hozzávalók:

Brownie alaphoz:
8 dkg tej- vagy étcsokoládé
8 dkg vaj (nem margarin!)
16.5 dkg cukor
2 db tojás
6 dkg finomliszt
2 dkg holland kakaópor

Krémhez:
25 dkg mascarpone
1 db 375g-os natúr joghurt
20 dkg cukor
20 dkg Oreo keksz töltelékestül
3 dl habtejszìn
10 g-os zselatin
0.5 dl vìz

Díszítéshez:
5 dkg Oreo keksz töltelék nélkül
1,5 dl habtejszìn
0.5 csomag habfixáló por
6 db Oreo keksz

Elkészítés
Csinálok egy Brownie alapot: a vajat felolvasztom gőz fölött a csokival együtt. A cukrot alaposan kikeverem a tojásokkal, hozzáadom a kakaót, és a lisztet, jól összekeverem, majd bele teszem az olvasztott csokit.
22 cm-es tortaformába sütőpapìrt teszek, és beleöntöm a finom, csokis masszát, és 180 fokra előmelegìtett sütőben 20 percig sütöm. Nagyon fontos, hogy ne süssem túl.
Amikor kész, hagyom kihűlni, kiborìtom, és lehúzom a sütőpapìrt, azt követően teszem vissza a tortaformába és rácsatolom a karikát.

A mascarponét, a joghurtot, és a cukrot gondosan összekeverem. A habtejszìnt kemény habbá verem, és hozzáadom a joghurtos krémhez. A zselatint felolvasztom a vìzben és ezt is a krémhez adom. Az Oreo kekszet összetöröm úgy, hogy nagyobb darabok is legyenek benne, és ezt beleforgatom a krémbe. Rásimítom a tésztára,és hűtőbe teszem egy éjszakára.
A díszítést másnap csinálom, arra jól megköt tortám.
A töltelék nélküli Oreo kekszet apróra darálom, majd rászórom a torta tetejére. A habtejszìnt a habfixálóval kemény habbá verem, és nyomózsákba téve diszìtem a tortát. Az töltött Oreo kekszet félbevágom óvatosan, hogy ne törjön, és azzal diszítem a habvirágokat.
Ezzel el is készült egy igazán finom torta, ami nagyon mutatós is egyben.

Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel is!

Link másolása